दुधारू पशुओं में प्रयोग होने वाले ऑक्सीटॉसिन का वैज्ञानिक दृष्टिकोण से मनुष्य पर सकारात्मक प्रभाव तथा मीडिया के नजर में उसके दुष्प्रभाव: का दुष्प्रचार: एक झलक
डॉ जितेंद्र सिंह ,पशु चिकित्सा अधिकारी ,कानपुर देहात ,उत्तर प्रदेश
नाक में दम कर दिया इन लोगों ने ऑक्सीटोसिन ऑक्सीटोसिन बोल बोल कर….
ऑक्सीटोसिन है क्या? क्या करता है ये शरीर में? क्या वास्तव में यह इतना खतरनाक है जितना हल्ला मचाया जा रहा है? क्या वास्तव में यह दूध में स्रावित होता है?
आइये जानें कि ये ऑक्सीटोसिन है क्या बला???
ऑक्सीटोसिन सभी स्तनधारियों में पाया जाने वाला एक हार्मोन है जो कि मस्तिष्क के हाइपोथैलेमस नामक हिस्से में पैदा होता है और पिट्यूटरी ग्रंथि में इकठ्ठा रहता है। नर का मादा के प्रति आकर्षण पैदा करने में इसका विशेष रोल है इसीलिए इसको “लव हार्मोन” भी कहा जाता है।
बच्चे के जन्म के समय इसका विशेष महत्त्व है क्योंकि यह बच्चे के बाहर आने के लिए आवश्यक ‘लेबर पेन’ को आरम्भ करता है व माँ और उसके नवजात बच्चे के बीच ‘बोन्डिंग’ को बनाता है और जन्म के बाद दूध उतरने के लिए बहुत ही आवश्यक है।
कुल मिलाकर कुदरत ने ऐसी व्यवस्था कायम की है कि बच्चा भी पैदा हो जाये, माँ और बच्चे के बीच प्यार का रिश्ता भी कायम हो जाये और बच्चे को रोजाना भरपूर दूध भी मिले।
यह कुदरत का करिश्मा माँ के पास ही है बाप के पास नहीं। इसीलिए माँ शायद अपने बच्चों से अधिक प्यार करती है बाप के मुकाबले।
बच्चे के जन्म के बाद माँ के शरीर में रोज ऑक्सीटोसिन बनता है। बच्चा जैसे ही माँ के स्तन को मुख लगाता है तो ऑक्सीटोसिन स्रावित होने लगता है जिसके प्रभाव से दूध उतरने लगता है और बच्चे का पेट दूध रुपी अमृत से भर जाता है।
अब आते है पशुओं के ऊपर – पशुओं में भी बिलकुल यही होता है। बस अंतर इतना है कि जब किन्ही कारणों से मादा पशु के अन्दर ऑक्सीटोसिन बनना कम हो जाता है या बंद हो जाता है तब इस स्वार्थी मनुष्य ने उस स्थिति का भी तोड़ खोज लिया। अपने मादा पशुओं को प्राकृतिक या कृत्रिम ऑक्सीटोसिन के इंजेक्शन लगाने लगा। इधर इंजेक्शन लगा नहीं उधर दूध बाहर।
ऑक्सीटोसिन का इंजेक्शन लगते ही मादा पशु की मजबूरी बन जाती है दूध देना। है तो वैसे वह उसके बच्चे के लिए। मगर यह लोभी मनुष्य बैठ जाता है बाल्टी लेकर उसके नीचे।
अब आया रोल प्रेस्टीटयूट्स और पैनस्टीटयूट्स का और मानवविदों का और पर्यावरणविदों का।
इनको तो कुछ चाहिए। और इन्होनें ढूढ लिया। लगा दिया लगा दिया ऑक्सीटोसिन लगा दिया। अरे भाई हुआ क्या?
अरे साहब जो ऑक्सीटोसिन लगाया वो तो दूध में आ जायेगा!!! आ जायेगा क्या आ गया। अब कोई इनसे पूछे कि भाई कैसे आ जायेगा? और आ भी जायेगा तो होगा क्या?
अरे साहब यही तो समस्या की जड़ है। जहर है जहर। आप समझ नहीं रहे हो ये ऑक्सीटोसिन जब दूध में आएगा तो बच्चे जल्दी जवान हो जायेंगे। उनके दाढ़ी मूछें जल्दी निकल आएँगी। ब्ला ब्ला ब्ला। पता कुछ है नहीं और चले हैं पैरवी करने।
मैं बताता हूँ। कुछ नहीं होगा। पहली बात जो ऑक्सीटोसिन पशु को लगाया गया था वह दूध को उतारने में खर्च हो गया। मामला ख़त्म। अगर कुछ ट्रेसेज दूध में आ भी गए तो आँतों के अन्दर मौजूद एंजाइम्स के द्वारा इसका काम तमाम। ना रहा बांस और ना बजी बांसुरी। Instestinal Digestion के पश्चात् इसका नाम-ओ-निशान भी नहीं बचता तो आँतों में इसके अवशोषण का तो प्रश्न ही नहीं उठता।
नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ़ न्यूट्रीसन, हैदराबाद में वर्ष 2012 में एक प्रयोग किया गया जिसमें यह देखा गया कि अगर भैंस को दूध उतारने के लिए ऑक्सीटोसिन का इंजेक्शन लगाया गया तो उस भैंस के दूध में क्या ऑक्सीटोसिन की ज्यादा मात्रा थी? उस भैंस के दूध के मुकाबले जिसे इंजेक्शन नहीं लगाया गया था।
तो पाया गया कि चाहे इंजेक्शन लगाया गया हो या ना लगाया गया हो, दूध में कुदरती तौर पर जितना ऑक्सीटोसिन होना चाहिए था बस उतना ही मौजूद पाया गया।
कुदरती तौर पर दूध में ऑक्सीटोसिन 0.015 नैनोग्राम से 0.17 नैनोग्राम प्रति मिलीलीटर पाया जाता है और औसतन 0.06 नैनोग्राम प्रति मिलीलीटर पाया जाता है।
जिन भैंसों को ऑक्सीटोसिन नहीं दिया गया था उनमें भी यह औसतन 0.06 नैनोग्राम प्रति मिलीलीटर पाया और जिन भैंसों को बाहर से ऑक्सीटोसिन का इंजेक्शन लगाया गया था उनमें भी यह औसतन 0.06 नैनोग्राम प्रति मिलीलीटर पाया गया।
इसके अलावा नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट ,करनाल में भी इस पर रिसर्च पेपर पब्लिश हुआ जिसमें यह साबित हुआ कि दूध में ऑक्सीटॉसिन की मात्रा कोई दुष्प्रभाव मनुष्यों पर नहीं कर पाती है। यदि ऑक्सीटॉसिन का उपयोग दुधारू पशुओं के दूध उतारने हेतु एक लिमिटेड मात्रा में की जाए तो। यदि इसकी मात्रा ज्यादा होती है तो वह अवश्य ही उस पशु के प्रजनन तंत्र पर गलत प्रभाव डाल सकता है। जैसे ही ऑक्सीटोसिन हार्मोन मिला हुआ दूध को हम गर्म करते हैं तो कुछ ही सेकंड में उस ऑक्सीटॉसिन का प्रभाव खत्म हो जाता है और वह ऑक्सीटॉसिन मनुष्य पर कोई भी अपना दुष्प्रभाव नहीं डाल पाता है
इसलिए खुश रहो। खूब दूध पीयो। ऑक्सीटोसिन वहां नहीं है। थोडा मोड़ा है वह डाइजेस्ट हो जाता है।
इसलिए वैज्ञानिकों की बात मानों इस मिडिया की मत सुनो जो कभी कहती है – आपके टूथपेस्ट में नमक है? ये लीजिये कोलगेट विद साल्ट। क्लोसअप विद एक्टिव साल्ट। जब सारे टूथपेस्ट बिक जाते हैं तो कहते है – आपके टूथपेस्ट में नमक है!!!!!!!!!!!!! ये लीजिये बिना नमक वाला टूथपेस्ट। जैसे नमक वाले टूथपेस्ट से ब्लड प्रेशर बढ़ जायेगा। अरे भाई टूथपेस्ट खाना है या दांतों पर घिसना है।
मगर यहाँ सोचने वाली बात यह है कि पशुओं में ऑक्सीटोसिन किन परिस्थितियों में कम बनता है या नहीं बनता या बनता तो है मगर स्रावित नहीं होता जिसके फलस्वरूप दूध नहीं उतरता?
जब मादा पशु के नवजात बच्चे की मृत्यु हो जाती है तो अकस्मात माँ और बच्चे की बोन्डिंग टूट जाने के परिणामस्वरूप माँ के अन्दर ऑक्सीटोसिन बनना या तो कम हो जाता है या स्रावित होना।
बच्चे की मृत्यु क्यों हो जाती है?
इसके कई कारण हैं। अगर बच्चा नर है तो उसकी मृत्यु के चांस ज्यादा होते हैं। कारण मानव का स्वार्थ।
बछिया का तो खूब ध्यान रखेगा और बछड़े का?
बिलकुल नहीं। अभी कल ही एक किसान में बताया कि वह बछड़े को पेट के कीड़ों की गोली कभी नहीं खिलाता। नतीज़ा…. उसके पेट में कीड़े हो जाते हैं और वह धीरे धीरे खाना पीना छोड़ देता है और मर जाता है।
कुल मिलाकर उसको इससे कोई मतलब नहीं कि बच्चा मर जायेगा तो गाय या भैंस दूध नहीं देगी उसके पास तो इसकी रेमेडी है ना – ऑक्सीटोसिन का इंजेक्शन।
अब बात करते हैं इसके दूसरे पहलू की।
गाय या भैंस को किसान ने ऑक्सीटोसिन लगाकर दूध निकाल लिया। हमने भी बता दिया कि दूध में कोई खतरा नहीं है। मगर क्या बात यहीं पर समाप्त हो गयी?
शायद नहीं। दूध से तो कोई खतरा नहीं है मगर जिस पशु को ऑक्सीटोसिन लगाया गया उसका तो कबाड़ा कर दिया आपने। उसके हॉर्मोन सिस्टम को तो बर्बाद कर दिया ना। अब उसे आदत पड़ जाएगी। बिना ऑक्सीटोसिन का इंजेक्शन लगे वह दूध देगी ही नहीं। और जब बाहर से ऑक्सीटोसिन मिलेगा तो हाइपोथैलेमस ऑक्सीटोसिन पैदा क्यों करेगा?
और हाँ ऑक्सीटोसिन की ज्यादा मात्रा के साइड इफेक्ट्स भी तो होंगे। दूध उतारने के लिए आवश्यकता थी मात्र 1-3 यूनिट ऑक्सीटोसिन की और लगाते हैं कभी कभी तो 20 यूनिट तक। आप तो बच गए। मगर पशु?
बस यहीं पर मीडिया गलत है। जहाँ कोई समस्या नहीं वहां तो समस्या बता रहा है और जहाँ समस्या है, उसका जिक्र तक नहीं।
है कोई जो आगे आए? लोगों को समझाए कि मत लगाओ ऑक्सीटोसिन पशुओं को। हमारा तो नहीं बिगड़ता मगर उस निरीह पशु का तो बिगड़ता है।
इस लेख के माध्यम से हमारा मकसद सिर्फ इतना था कि हम आम जनता के बीच में जो यह गलत धारणा बैठी हुई है कि जिस गाय, भैंस का दूध इंजेक्शन के द्वारा लिया जाता है उसका दुष्प्रभाव मनुष्यों में होता है इसके सही तथ्य को लाना था ।मीडिया के द्वारा जो गलत तथ्य प्रस्तुत किए जाते हैं कि इसका दुष्प्रभाव दूध उपयोग करने वाले मनुष्यों पर पड़ता है ,इसको जन जागरूकता के माध्यम से आम जनता को बताना है। इससे ना केवल दूध उपभोक्ता सही तथ्य जान पाएंगे बलिक बहुत सारे गाय ,भैंस का दूध इसीलिए कम रेट में उपभोक्ता खरीदते हैं क्योंकि उनको इंजेक्शन लगाकर दुहा जाता है। हमारा मकसद यह कतई नहीं है कि इस ऑक्सीटोसिन हार्मोन का पशुपालकों द्वारा मिस यूज हो।
